プロジェクト（日本酒プロジェクト）

2009年11月6日、12月15日、16日に日本酒プロジェクトで大吟醸用の酒米で、酒の仕込み段階の一作業として「洗米」と「切り返し」作業を行いました。
（塩川酒造株式会社工場にて）