プロジェクト（日本酒プロジェクト）

2009年1月22日に日本酒プロジェクトで新潟大学60周年記念大吟醸酒「華甲」の洗米、こうじ作りの作業を行いました。
(塩川酒造株式会社工場にて)

洗米

こうじ作り